今年の初夏、我が家で初めて梅酒をつけた。梅は紀州。梅干しにするものよりやや早め、まだ青い梅を使う。瓶に青梅と氷砂糖とホワイトリカーを入れるだけだ。さっぱりと飲みたいので砂糖は限界まで少なくした。実に美味い。なにしろ材料を瓶に入れ冷暗所で保存するだけである。時々瓶を揺すって砂糖を溶かすぐらいしかやることはない。失敗もない。ぜひお薦めしたい。
　風呂上がり、さわやかな香りをロックで楽しむか炭酸水で割る。冬は湯で割るのもよい。このまま飲み続けると来年まで持ちそうにない。もう一瓶つけておくのだったと今になって後悔している。